경북 칠곡군이 지역을 대표하는 전통음식을 개발·보존·육성하기 위한 품평회를 가졌다.
칠곡군은 28일 교육문화회관에서 칠곡사랑 대표음식 레시피(조리법) 개발 육성을 위한 품평회를 개최했다고 밝혔다.
이날 품평회는 호국의 고장 칠곡의 지역적 이미지에 적합한 칠곡사랑 대표음식 레시피(조리법)을 개발·육성하기 위해 마련됐다.
군은 대표음식을 호국의 고장 칠곡의 이미지와 연계해 칠곡사랑 대표음식 레시피(조리법) 개발 보급 및 기술 전수교육 후 먹거리 골목 형성을 통해 칠곡의 이색적인 특색을 강화한다는 계획이다.
행사에는 식품관련 전문가, 군 외식업지부, 관계공무원 등 30여명이 참석한 가운데 호이시리즈로 개발된 호이부대찌개, 호이주먹밥, 호이돈가스, 호이탕수육, 호이빵등 시식 후 미비점을 보완·개선하기 위한 의견을 나눴다.
백선기 군수는 “볼거리와 특색있는 먹거리를 콜라브(융화)해 지역특성에 적합한 대표음식의 개발육성을 통해 지역경제 활성화 촉진에 최선을 다 하겠다”고 말했다.
