(데일리대구경북뉴스=양승미 기자)=청송군(군수 윤경희)은 청송군농업기술센터에서 우리음식연구회원을 대상으로 지난 10월 19일부터 26일까지 총 3회에 걸쳐 지역특화식품개발 활성화 사과요리교육을 실시했다.
이번 교육은 청송의 대표 특산물인 사과를 활용한 요리개발 및 소비 확산을 위해 마련되었으며, 코로나19 확산 방지를 위해 참석자 전원 온도체크, 손소독, 마스크 착용 등 방역수칙을 철저히 준수한 가운데 운영됐다.
교육에 참가한 회원들은 도시 브랜드 ‘산소카페 청송군’의 이미지와 부합되는 사과요리를 주제로 사과롤 물김치, 사과 아보카도 월남쌈, 멘보사과 등 일상생활 속에서 쉽게 만들 수 있는 메뉴 9가지를 배우며 알찬 시간을 보냈다.
윤경희 청송군수는 “앞으로도 지역 특산물을 활용하여 청송의 특색을 살린 다양한 음식을 개발하고 상품화가 될 수 있도록 지속적으로 노력하겠다.”고 말했다.
