(데일리대구경북뉴스=양승미 기자)=영천시보건소는 최근 기온 상승 및 습한 날씨로 인해 식중독 발생이 증가함에 따라, 가정과 식품위생업소를 대상으로 식중독 예방에 힘써주기를 당부했다.

시민들이 식중독 예방 수칙을 쉽게 기억하고 실천할 수 있도록 ‘손보구가세(손씻기, 보관, 구분, 가열, 세척·소독)로 예방교육 및 홍보를 실시한다.

아울러 7월부터는 식중독 발생 우려 시설인 음식점 및 집단급식소를 대상으로 식중독 예방진단 컨설팅을 실시한다. 참여 대상시설 12개소를 방문해 조리장의 위생상태를 점검하고, 종사자의 손·칼·도마·행주의 식중독균 여부를 확인하는 한편, 교육도 함께 진행한다.

시는 앞으로도 시민을 대상으로 식중독 예방수칙을 홍보하고, 안전하고 건강한 식생활 환경을 조성하기 위해 최선을 다할 계획이다.

※ 참고: 손보구가세(손씻기, 보관, 구분, 가열, 세척·소독)

: 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기

관: 관온도(냉장 5℃, 냉동 -18℃)지키기

분: 식재료 분·보관하고, 칼·도마는 분 사용하기

열: 육류 중심온도 75℃(어패류85℃) 1분이상 익히기

·소독: 식재료와 조리기구는 깨끗이 세척·소독하기